Vi er fuldstændig blæst omkuld over oliens smukke, komplekse og rige smage. Vores Ekstra Jomfru Olivenolie af tidlig høst har et lavt
syreindhold på 0,19 %, og et meget højt indhold af
polyphenoler på 849 mg/ kg.
peroxid indhold på 4,2 meq/ kg
Alle tal indikerer en højkvalitets ekstra jomfru olivenolie, der er kompleks og kraftig – og olien er helt vidunderlig at bruge i køkkenet.
Fremtoning: Brillant smaragd grøn farve, som signalerer en olie med masser af smag og krydrede noter.
Aroma: I næsen fanges med det samme noter af nyslået græs, tomatblade, mandel, artiskok og grønne æbler.
Smage: I munden er det første indtryk delikate og runde smage, der lynhurtigt udvikler de duftnoter, som næsen allerede har fanget. Olien er kraftig og med en lang fyldig eftersmag med fine peberagtige noter på bagtungen.
