Dejlige flotte granatæbler, gode til juice, salater eller på yoghurt.
Der findes to slags granatæbler, jo rødere udenpå jo hvidere indeni samt ikke så søde, men de hvide udenopå ofte er de sødeste og rødeste, den omvendte verden! 🙂
Granatæbler indeholder store mængder C-vitamin, K-vitamin og folat (B9-vitamin) samt mineraler som kalium.
Vigtige vitaminer og næringsstoffer
- C-vitamin: Styrker immunforsvaret og hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner.
- K-vitamin: Vigtigt for normal blodtørkreds og knoglesundhed.
- Folat (B9): Bidrager til celledeling og DNA-syntese.
- B6-vitamin og E-vitamin: Findes i mindre mængder og fungerer som antioxidanter.
Andre gode stoffer
- Antioxidanter: Frugten er rig på polyfenoler som punicalaginer og ellaginsyre, som beskytter cellerne.
- Kostfibre: Sidder primært i de små spiselige kerner inde i frøkapslerne.
